鸡蛋怎么吃?大叔教你酱鸡蛋,香气扑鼻,简单易学,家

发布日期:2020-05-20 05:02   来源:未知   阅读:

民以食为天,无论在哪个时代都有其深刻长远的涵义和道理。一蔬一饭,皆是我们每天必须直面的生存命题。一直觉得,把最简单的事情做到最好,就是不简单。料理也是这样,能把最普通的食材做得精彩、让吃的人产生幸福感,就成功了。这道菜是在姨姥家吃的早餐,回来以后爸爸一直心心念念,我便复制了一份,卖相不佳,味道还是那么无敌,鲜香可口。于是自诩为“世界上最好吃的鸡蛋”,菜名也是瞎起的,拿出来跟你们一起分享。只有新鲜鸡蛋表皮才会有明显的小颗粒和层雾状的白霜;当然根据蛋白的摊开后的程度也可以进行判别,紧缩且两边分明的蛋白是新鲜的,而摊成一片的则是放久了的。

相比不粘锅,铸铁锅更合适。一方面由于铸铁锅的导热跟受热比较均匀,而且保温性也比通常铁锅较佳,所以更适合对温度要求敏感的鸡蛋;另一方面,鸡蛋本身无味道,所以很容易沾染其他调料跟食物的味道,而铸铁锅的珐琅质则能很好的杜绝这点。对于很多大厨来说,他们都会有一把专门用来做煎蛋以及法式煎蛋卷的平底锅,而且绝不会跟其他平底锅混用。你吃过形状松散,表面焦糊的煎蛋吗?粗略咀嚼,或许与细心煎制的鸡蛋并无多大区别,可能口感干涩,味道不佳罢了。话不多说,今天大叔下厨房教你做酱煎蛋,希望你吃得开心~

鸡蛋,油,酱油,水

1、首先锅内放油,摊入鸡蛋,可以加点盐;

2、然后煎熟用铲子分成小块,锅中倒水,没过鸡蛋即可;

3、最后盖上锅盖,等水沸腾后倒入酱油收汁即可装盘上桌开吃啦~

鲜香可口,简单易学的酱煎蛋就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、酱油和鸡蛋是绝配!有时候在家饿了就会用一点点油炒两三个鸡蛋,淋上半勺酱油能就着吃一大碗饭;

2、还有就是水煮蛋吃起来没什么味道,蛋黄如果也很干的话可能很多人不喜欢吃。但是这种时候先咬一口蛋白,再在蛋黄里放几滴酱油就会变得很好次;

3、原本干干难以下咽的蛋黄就会变得软软还很有味道。

还有更多美食等你呢~

周末吃什么?大叔教你家庭版黄焖鸡,香气扑鼻,简单易学,超下饭

喜欢吃甜食吗?大叔教你抹茶牛轧糖,甜蜜清新,酥脆味美,试试吧

做个瘦身菜?大叔教你龙凤呈祥,鲜嫩味美,口感清爽,家人爱吃!

爱吃牛肉吗?大叔教你咖喱牛肉,香气扑鼻,超级下饭,家人爱吃!

喜欢吃饼干吗?大叔教你焦糖布朗尼,酥脆味美,简单易学,超好吃

下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦!

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了